A propos de nous2022-06-10T14:19:19+02:00

HÔTEL DE MONTAGNE SAINT – ROCH

Il y a plus de sept ans, Yvonne et Valentin se sont installés à Puy Saint Vincent. Ils sont littéralement arrivés en vélo pendant leur tour du monde et sont immédiatement tombés amoureux de la nature sauvage du parc national des Écrins, du village authentique, de tous les sports de plein air et de l’abondance de soleil. Ici, ils se sont sentis chez eux. Ils ont aujourd’hui trois enfants : Tygo, Iza et Lilou et ont acheté en 2013 l’Hôtel Saint Roch, un lieu… dans les montagnes où les clients se sentent comme chez eux.

Dirigé par des amateurs de sports de plein air et de cyclisme, l’hôtel Saint Roch est le camp de base pour les sports d’hiver ou les aventures estivales dans les Alpes françaises ensoleillées.

Notre équipe

Abel – Cuisinier

Ce natif d’Amsterdam a étudié le journalisme. Il a voyagé dans le monde entier en tant que reporter pour le magazine Quote, mais il préfère désormais rester dans les montagnes avec sa petite amie Frédérique. Il se promène régulièrement dans l’hôtel pour offrir aux clients un gin « Jonge ». Abel skie depuis son enfance, connaît le domaine skiable comme sa poche et est le bras droit de la chef de cuisine Anne.

Anne – Chef

Anne est la chef de l’Hôtel Saint Roch Sa devise : la fête dans votre assiette. Equilibré, nutritif et coloré. Ses plats sont aussi colorés que ses tenues de cyclistes. Elle a parcouru 8 000 kilomètres à vélo d’Oslo à la Sicile en solitaire et s’est immergée dans différentes cultures alimentaires. Elle a acquis son expérience dans le secteur de l’hôtellerie à Amsterdam, où elle a travaillé au Rijks et au Madam et au Hyatt en Afrique du Sud. Elle avait sa propre épicerie fine à Amsterdam, « Annies Jungle ».

Axel – Sous chef

Axel est le sous chef de notre cuisine. Ce Parisien a quitté la ville animée avec sa petite amie Eloise pour s’installer dans la campagne française. Ils ont travaillé pour six fermes et ont appris à traire les chèvres, à semer et à récolter. A cette époque, ils ont construit leur propre maison sur roues et se sont rendus à Puy Saint Vincent. Axel est un grimpeur, c’est la raison principale pour laquelle il vit ici.

Eloïse – Petit-déjeuner et service

A travaillé dans le monde de la mode parisienne en tant que couturière pour des marques telles que Chanel, Dior et Jean Paul Gaultier. Après 10 ans, Eloise en a eu assez de la haute couture et a choisi les Hautes-Alpes avec Axel.. Avec son petit ami et son chat Biquette, elle partage sa passion pour un mode de vie sain, l’escalade et la nature. Eloïse fournit de délicieux petits déjeuners et aide au service.

Frederique – Hôtesse d’accueil

Elle a étudié à l’école hôtelière et a travaillé pour une agence de publicité à Amsterdam en tant que gestionnaire de comptes. Elle a envie d’une aventure à l’étranger et s’installe à Puy avec son petit ami Abel. Depuis lors, Frédérique gère avec bonheur l’équipe de service. Elle connaît la station de ski comme sa poche. Bien que le soleil brille ici tous les jours, Frédérique est notre rayon de soleil dans la maison.

Martijn – Hôte

Vous ne trouverez personne ayant un meilleur sens de l’hospitalité que Martijn. Il a acquis son expérience à l’hôtel Van der Valk de Biltsche Hoek, où il a travaillé pendant 25 ans. Il aime les nombreuses délicatesses françaises et la luge. Il n’a changé d’employeur qu’une seule fois : depuis lors, nous sommes fiers que ce professionnel soit notre serveur.

Margaux – Service

C’est Margaux qui est là depuis le plus longtemps. Quand elle venait de naître, ses parents ont acheté une maison dans la vallée. Elle parcourt le monde en auto-stop, à pied ou en van, mais revient toujours dans sa vallée adorée. Le snowboard, le ski de fond et la randonnée sont ses passions, tout comme la préparation des plus délicieux cocktails pour nos invités.

Patrick – Concierge

Patrick est l’homme qui peut tout faire : il est notre gardien, il construit et répare. J’ai moi-même dirigé un restaurant et pratiqué de nombreux sports, comme l’escrime et l’haltérophilie. En été, il navigue sur la côte avec son voilier et en hiver, il fait du ski de chez lui à son travail à l’hôtel.

Simon – Hôte « cyclisme » et cuisinier

Simon est notre fanatique de vélo et a accompagné des circuits cyclistes dans des pays lointains comme le Malawi, le Népal et le Guatemala. Ici, il connaît chaque montée, route de gravier et singletrack de la région. Simon est notre homme à tout faire et on le voit partout. Bien sûr, il vous aide en tant que cycliste dans votre aventure.

Valentin – Propriétaire

En tant que descendant de la famille Van der Valk, il a l’hôtellerie dans le sang. Il a rencontré sa femme Yvonne à l’hôtel Van der Valk à Eindhoven. Il a fait un tour du monde avec elle en vélo, à la recherche d’un endroit pour leur propre hôtel. Un an plus tard, ils s’installent à Puy Saint Vincent et achètent leur hôtel. Valentin est un passionné de plein air. Il a terminé l’Embrunman, le triathlon le plus difficile au monde, en 2021. Valentin fait tout pour que ses hôtes se sentent chez eux à la montagne.

Yvonne – Propriétaire

Yvonne aime le calme et la tranquillité. Lorsqu’elle ne s’occupe pas des réservations, elle prépare le petit-déjeuner, joue avec ses enfants ou s’assoit sur son tapis de yoga. Elle a travaillé comme journaliste pour un magazine de plongée avant d’entamer, avec Valentin, un voyage autour du monde à vélo. Aujourd’hui, elle préfère se plonger dans la nature avec sa famille.

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Les Prés – Station 1400, 05290, Puy Saint Vincent

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